Bizcocho de Canela y Nueces

A continuación te presento esta deliciosa receta, para un bizcocho con canela y nueces.

Pasos

Hacer una torta de 10 pulgadas

2 palos (8 onzas) de mantequilla sin sal, un poco más para engrasar la sartén
12 oz de chocolate semidulce, picado (8 onzas o semidulce, más 4 onzas oscuro)
1 taza de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de sal
4 huevos
1 taza de azúcar marrón oscuro (lleno)
1 extracto de vainilla cucharadita
1 taza de nueces picadas, tostadas y un poco de sal, mientras que todavía caliente

Engrase ligeramente un molde desmontable de 10 pulgadas, a continuación, cubra la línea de la parte inferior con un círculo de papel de pergamino y los lados con tiras de pergamino.
Calentar el horno a 350 ° F.
En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla con el chocolate, revolviendo hasta que esté suave. Retirar del fuego hasta que se enfríe un poco.
En un recipiente pequeño, bata juntos, la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal.
En un tazón mediano, bata los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva. La mezcla apenas debería aclarar en el color y no debe haber una capa de burbujas en la superficie.
Se vierte la mezcla de huevo en el chocolate y revuelva para mezclar. Incorpore la mezcla de harina, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Revuelva en las nueces.
Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 35 a 40 minutos, hasta que el centro esté hinchado y agrietado. Un probador de pastel debe salir con migas húmedas que son pegajosos, pero no liquida. La torta continuará cocinando cuando se enfríe.
Sacar la tarta a una rejilla para que alcance la temperatura ambiente. Para servir, liberar a los lados del aro de resorte con cuidado y retire el papel de pergamino. Cubrir con la crema batida y espolvorear con cacao en polvo.

Para más recetas deliciosas, mira el artículo Canela en Rama