La canela es una especia de uso bastante común en la cocina que se origina de la corteza del árbol de la canela. Cuando se quita la corteza, nos encontramos con la rama de canela. La canela también se ha utilizado como medicina en los sistemas tradicionales de curación para todas las generaciones.
Puedes triturar ramas de canela frescas para hacer té, para cocinar dentro de su comida o espolvorear sobre pan tostado, cereal o postres. Debido a que puede interactuar con ciertos medicamentos, es importante que consulte con su médico antes de consumir la canela.
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Canela para Bajar la Glucosa
Canela para Bajar Niveles de Azúcar:
Los efectos de la canela en los niveles de azúcar en la sangre en personas que han sido estudiados y prometedores resultados han sido encontrados. Ha sido publicado un estudio en el año 2009 por el «Journal of the American College of Nutrition,» que las personas con sobrepeso y obesos con alteración de la glucosa en ayunas se les administró ya sea extracto de canela o un placebo dos veces al día. Los científicos monitorearon las escalas de glucosa en la sangre de los diferentes participantes y luego de 12 semanas encontraron que el grupo extracto de canela tenía niveles de glucosa mucho más bajo que los participantes del grupo placebo. Luego, llegaron a la conclusión de que las propiedades antioxidantes que reducen en gran manera la glucosa, con la canela puede disminuir los factores de riesgo asociados con la enfermedad cardíaca y diabetes. En conclusión canela para glucosa es excelente.
La organización “Diabetes Care” dio las conclusiones de un estudio, en el que quedaron de manifiesto los efectos de los palos de canela en polvo sobre los niveles de glucosa en la sangre y se encontró que tenía el mismo efecto reductor de la glucosa como el extracto de canela.
Canela para Bajar el Colesterol
En un estudio publicado en «Diabetes Care», 60 pacientes afectados por la diabetes se les suministró 1, 3 o 6 gramos de canela en polvo diariamente, o un placebo. Posterior a los 40 días, todos los pacientes que tomaron canela no sólo habían reducido los niveles de glucosa, sino también redujo los altos niveles de colesterol malo. En conclusión, los niveles de triglicéridos se redujeron de un 23 a 30 por ciento, y el LDL – «malo» – el colesterol se redujo entre un 7 y un 27 por ciento. Sin embargo, no hubo cambios en los pacientes que tomaron placebos. Esto apunta que los palos de canela tienen importantes beneficios sobre la salud cardiovascular.
Dolor Muscular Reducción
Al reducir significativamente la inflamación, los palitos de canela incluso pueden reducir el dolor después de los entrenamientos duros. La organización «International Journal of Preventive Medicine» presentó los detalles de una investigación, en el que un grupo de 60 mujeres jóvenes se les suministró canela, jengibre o un placebo todos los días durante su participación en un programa de entrenamiento atlético. Los que tomaron 3 gramos de canela en polvo sintieron menos dolor en sus músculos que el grupo placebo luego de seis semanas.
La lucha contra el cáncer
En un estudio publicado en «BMC Cancer» en 2010, los científicos examinaron los diferentes efectos del extracto de canela en las células tumorales en tubos de ensayo y en ratas. Las células tumorales eran por cáncer de la piel, linfa, colon y cuello del útero. Los Prestigiosos científicos revelaron que el extracto de canela ha obstaculizado significativamente el incremento de las células tumorales e incluso eliminó a muchas de las células tumorales, tanto en tubos de ensayo y en ratas.
“Cancer Letters” publicó un estudio a mediados del año 2009, en el cual los destacados científicos se encontraron con la sorpresa de que los resultados eran parecidos. Se contempla que la canela como tiene un gran potencial, es una excelente alternativa para el tratamiento de tumores. Sin embargo, estos estudios tomaron el extracto de canela en lugar de palitos de canela en su forma entera. No se han estudiado los efectos de las ramas de canela frescas en las células de cáncer en los seres humanos.
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