Miel y canela

¡Hola todos! Sé que algunos de ustedes están preocupados por los remedios caseros con miel de abeja y canela,  por los posibles efectos secundarios. Bueno, para aquellos de ustedes, que están interesados, y para todos los que ha estado preguntando estas cuestiones particulares desde hace algún tiempo, aquí están mis respuestas:

¿Tomar canela con miel es malo?

Canela para hígado

La cumarina es un compuesto químico contenido en la Cassia, y se sabe que causa daños en el hígado y el riñón en altas concentraciones. La verdadera canela, conocida como la canela de Ceilán, tiene cantidades insignificantes de cumarina, así que no hay preocupaciones aquí, siempre y cuando se utiliza la verdadera canela.

La cumarina tiene toxicidad de 275 mg / kg, que es relativamente baja en comparación con los compuestos químicos relacionados. Las personas son capaces de metabolizar cumarina en gran medida o un compuesto que es de menor toxicidad.

Canela y miel

Una cucharadita de polvo de Cassia canela contiene 5,8 a 12,1 mg de cumarina, pueden estar por encima del valor de ingesta diaria tolerable para las personas más pequeñas. Sin embargo, el Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos (BFR) sólo advierte contra la alta ingesta diaria de alimentos que contienen cumarina.
Su informe señala específicamente que la canela de Ceilán (Cinnamomum verum) contiene «casi nada»  de cumarina.

También presta atención a la frase clave «altas concentraciones», media cucharadita de canela al día no es alta concentración. Así que si usted ha estado utilizando una media cucharadita de Cassia para preparar la bebida, en lugar de la canela de Ceilán, usted no tiene que preocuparse, sólo tratar de encontrar la verdadera canela.

¿Hace daño tomar canela con miel?

Aviso importante: Usted no debe abusar del uso de la canela y la miel, lo que significa que no se puede usar para siempre.

Si usted llega a su meta de peso en un par de semanas o un mes – eso sería fantástico. Si necesita más tiempo, sólo debes utilizarla para las tapas de 2 a 4 meses.

Otras contraindicaciones de canela con miel, es que hay que añadir la miel después de media hora (cuando el agua se enfría, ya que, si la agregas con el agua caliente, la miel puede perder sus beneficios.

En algunos post pasado puede ser que se recomiende mezclar la miel con canela y agua caliente para hacer una pasta, Sin embargo, lo que, recomiendo para los remedios con miel de abeja y canela, es que la miel sea añadida después que la mezcla de canela con agua tibia se enfría (digamos alrededor de media hora).

Te recomiendo consultar también el artículo Las Contraindicaciones de la Canela