Magnífica receta de dulce de azúcar de canela y chocolate

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Canela con chocolate

canela con chocolate

Total: 2 hr 13 min

Activo: 5 minutos

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Nivel: Fácil

Chocolate con canela receta

  • Mantequilla, para engrasar la sartén 1 (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 libra (aproximadamente 2 tazas) agridulce (60 por ciento de cacao) pepitas de chocolate (se recomienda: Ghiradelli)
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos 1/2 pulgadas, a temperatura ambiente
  • Kosher o sal en escamas, opcional

Preparar Chocolate dulce con canela

Mira cómo hacer esta receta.

Poner mantequilla en la parte inferior y los lados de un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas. Cubrir la línea de la sartén con una hoja de papel de pergamino, aproximadamente 14 pulgadas de largo y 7 pulgadas de ancho, permitiendo el exceso para sobresalir de los lados.

En un vaso medio o un tazón de acero inoxidable, combine la leche condensada, canela y vainilla. Revuelva en los chips de chocolate y mantequilla. Ponga el recipiente en una cacerola de agua apenas hirviendo y mezclar hasta que las virutas de chocolate se han fundido y la mezcla sea suave, aproximadamente 6 a 8 minutos (cuando la mezcla tenga espesor). Usando una espátula, raspar la mezcla en el molde preparado y alisar la parte superior. Espolvorear con sal, si se desea. Refrigere por lo menos 2 horas hasta que esté firme.

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Pase un cuchillo caliente alrededor del borde del molde para despegar el dulce de azúcar. Retire la crema con una tabla de cortar. Despegar el papel de pergamino y cortar el dulce de azúcar en trozos de 1 pulgada. Mantenga refrigerado en un recipiente hermético o congelación.

Nota:

El dulce de azúcar también se puede hacer uso de 1 libra (aproximadamente 2 1/2 tazas) de virutas de chocolate semidulce.

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